Livskvalitet handlar inte nödvändigtvis om stora saker – det kan handla om små saker som gör en stor skillnad. En sådan sak är vad och hur vi äter. Detta gäller inte minst i äldreomsorgen. Om måltiderna innebär trevlig gemenskap med vacker dukning och god smak, så blir de något att längta till, och att minnas. Men det krävs en del nytänkande för att nå dit. Kokboken Smaker man minns är ett nytt och unikt redskap i det arbetet.
Flera stjärnkockar har medverkat när recepten i Smaker man minns kommit till, bland andra Stefan Karlsson, Pelle Danielsson, Leif Mannerström och Fredrik Eriksson.
Foto • Tomas Yeh
Förlag: Tre Stiftelser
Läs mer på Kommentus hemsida » (nytt fönster)
Läs mer på Sveriges Kommuner och Landstings publikationssida » (nytt fönster)